位于曲江池畔W酒店下沉广场的The Golden Ratio,是美国星座集团旗下的酒吧。星座集团是美国酒业的巨头,是全球领先的优质葡萄酒、啤酒和烈酒生产商,旗下多个品牌也名列各种酒类的前茅。The Golden Ratio自带着星座集团的基因,酒吧内的酒类与品牌齐全,而品质也有所保障。
The Golden Ratio中文可翻译为黄金比例,这一含义也同样在酒品中表现出来。The Golden Ratio的酒类众多,包括了威士忌、红酒、金酒、龙舌兰、伏特加等各种酒类,能够满足酒客们的不同需求,无论是入门酒客还是资深酒客,都能在此找到适合自己口味的酒类。酒类的稳定也确保了鸡尾酒的调制基础,店内的经典鸡尾酒与特调鸡尾酒的种类更是口味多样。以各式烈酒作为基调的鸡尾酒,通过调酒师的调制,风味变得千变万化。
在The Golden Ratio点选鸡尾酒无需担心不知从何入手。The Golden Ratio的酒单极为贴心,以不同基酒作为分类,每一款鸡尾酒除了介绍酒的构成外,还展示出每款酒使用的酒杯及造型,即便是对鸡尾酒一无所知的小白,也能从酒单中探出究竟。不过原料的构成均使用英文表示,这对许多顾客来说并不能直观了解不同鸡尾酒的口感。若不确定点选哪一款鸡尾酒,可向调酒师描述自己的口味爱好,让调酒师推荐或直接调制。
在选择鸡尾酒时,确认个人对酒口感的喜好十分重要,切忌“随便”的心态。鸡尾酒的口感因人而异,例如基酒口味是酸、甜还是苦,酒精度数是高是低,香味是喜欢薄荷、水果、咖啡还是草药的气味,都决定了这一杯鸡尾酒是否合乎自己的口味。鸡尾酒的基酒选择中,金酒、伏特加、朗姆口感更适合入门阶段尝试。The Golden Ratio的鸡尾酒口感各异,若是喜爱清淡酸甜口感的,则推荐Strawberry Fields,以伏特加为基酒,加入蛋清蜂蜜、草莓汁等,入口酸甜清爽,十分适合女士品饮。伏特加虽为烈酒,但因装瓶需再次蒸馏稀释,其口感相较威士忌而言更为清淡,作为鸡尾酒基酒反而没有了辛口之感。而威士忌这种带有浓重泥煤烟熏的口感则更适合爱酒之人,除了单饮,还有鸡尾酒例如经典的曼哈顿、威士忌酸等。
The Golden Ratio与法诺的风格颇为相似,但又有着比法诺更为随意的气氛。The Golden Ratio运用美式风格营造出轻松休闲的氛围,下沉式吧台的设计使得调酒师能够近距离与吧台顾客交流,顾客也能欣赏到调酒师调酒的过程。而卡座区选用了棕色皮质的沙发,在确保顾客就坐舒适性前提下,各卡座区域相隔较宽,又保证了饮酒时的私密性,同在大厅却又互不干扰。
店内除了各种酒类可品,也为顾客准备了如冷肉拼盘、火腿等小食,还加入了中式小食如蒸饺、拌面,但仅建议作为佐酒小食即可。
The Golden Ratio虽开业不久,但却是西安为数不多的酒类与品牌相对齐全的酒吧,环境不如法诺精致,但酒的品类更为丰富,选择性也更多。