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增光路11号
东直门内大街235号
苏州街15号
文津街1号北海公园内
东长安街甲1号东方君悦大酒店1楼
德胜门内大街羊房胡同11号
东长安街33号北京饭店7层
道家园甲16号
北京菜是一个相当晚近的概念。一般认为,北京本地饮食以鲁菜为基础,兼收各地风味之长,并在北京复杂的人文环境作用下,衍生出了宫廷菜、官府菜、谭家菜、清真菜、市肆菜等有
在美食层面上,北京总是拥有其它城市无可比拟的话题性。而大董之于北京,就好比中国之于世界,永远是最具争议的那一个。有人对它赞不绝口、推崇备至,也有人对它嗤之以鼻,指
谭家菜又称榜眼菜,是官府菜乃至京菜的重要代表,融合粤菜与京鲁菜系,长于干货发制,擅烹翅鲍参肚。谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席,谭是同治二年的榜眼,因此又称榜眼菜
北京最负盛名的宫廷菜无疑当属厉家菜。厉家菜相传源自晚晴御膳,任职内务的厉家前人近水楼台,习得食谱,其后人厉善麟于80年代开始以私房菜的形式开办餐厅,专营宫廷风味及北京
粤菜无疑是高端中餐界无可撼动的霸主,在国内的顶尖星级酒店中,绝大多数的中餐厅都是粤菜餐厅。顶级酒店中将北方菜作为主打餐厅的可谓少之又少,东方君悦大酒店的长安壹号餐