香港洲际酒店坐落在尖东海旁，其自助餐厅未设立在高层楼宇内，而是选择在地下半层开设，全透明的落地窗更能让食客体会到与海港近在咫尺的观感，这里也是众多来港游客选择的下榻酒店和用餐餐厅。

港畔餐厅的自助美食种类丰富，包括多款鲜寿司及刺身，有常见的三文鱼、吞拿鱼及甜虾、蟹子等等，同款分盘放置在一片粽叶上，避免了取食混淆。即席烹煮的鹅肝是餐厅的人气菜肴，由厨师不断地现场烹制，但由于排队领食人数较多而即煮速度慢，所以需要食客耐心等多一两轮。天妇罗、风干火腿、还有现场出炉的点心，烤肉切等都是经典不出错的菜品，各款意大利及亚洲面食足以饱腹垫胃。

海鲜（及部分河鲜）冷盘除了每人必取的龙虾外, 还有青口、长脚蟹、冻虾、蟹钳及小龙虾。港人对小龙虾不像内地食客一样热衷，小龙虾冷盘虽不是无人问津，但也基本不可能空盆。吃不惯冷盘又想一尝原始海鲜风味的食客还可以选择热盘海鲜，海鲜热盘有大虾、螺及蒜泥蒸扇贝，对不太适合吃生冷食物的老人和小孩来说比较友好，不过味道寡淡，可自行调味。除了常规的啤酒、汽水、鲜榨果汁、茶或咖啡等饮品提供外，餐厅无需加钱还有无限供应红白餐酒。除此之外，港畔餐厅可称得上是甜品爱好者的天堂，甜品选择有逾40款，包括即叫即做班戟、舒芙蕾以及正宗的法式甜品。各类甜品整齐地排列在一起从视觉上就足以吸引眼球，虽然整体水准中规中矩无较大亮点，但胜在种类多，色彩搭配丰富，深得小孩子的喜爱。

顾名思义，港畔餐厅的地理位置毗邻海港，在尖东海岸可遥望到对面港岛的繁华夜景，不过因洲际酒店门口一带正在修路，所以酒店门口的交通会稍有些阻碍。好在路边的各种指示牌非常明显，建议前往用餐的食客可提前查勘好线路，不用担心会有较大障碍。餐厅的服务质量与星级酒店匹配，态度恭敬大方，基本能实现国语沟通，收盘也比较及时。值得一提的是酒店邻海的著名景点星光大道正在封闭暂停游客进驻，用完餐后的游客可向西行观赏海景。

五星级洲际酒店的餐厅一向以高质见称，其自助餐价格亦稳居港上前列。尽管如此，凭借着绝佳的海湾风景和稳定的菜肴出品，依然物有所值。餐厅除港币外可使用的付款方式有Visa、Master、AE、银联和JCB。