玫瑰街是汉阳有名的美食汇集地，这里开设了大大小小数百家餐饮馆子，所涉品类繁多。在众多优质店铺中，有一家格外出风头，长长的队伍是门前的常态，这家店就是罗氏热干牛肉面馆。罗氏热干牛肉面馆早前名为罗氏生烫，因在武汉热干面大赛中拔得头筹，而更名为罗氏热干面。

凭借生烫起家的罗氏热干面在面条中自然少不了生烫，这使它与武汉其它均价4-5元的素热干面相比奢侈了不少。新鲜的牛肉、猪肝、腰花在沸水烫熟后与面共食，既使简单的热干面不至寡淡，又用麻酱缓解了油脂的荤腥。关于各种生烫，店内可组合点单，牛肉嫩滑、猪肝弹牙、腰花脆爽，二合一、三合一都是不错的选择。罗氏的另一主角热干面出品同样优秀，它也是罗氏的发家之本。这碗面的面条相较于同行更为粗壮，它外软内硬，十分劲道。麻酱经调和后不显浓稠，稍稀的形态让它在搅拌后挂汁更加明显。偏甜的麻酱加上清甜的生烫牛肉让这碗热干面在偏爱咸鲜的武汉稍显另类，但又因此吸引了众多食客。唯一为人诟病的是，面条和牛肉、猪肝在一锅烫煮，有时素热干面也会带上肉的腥味。

目前在武汉打出罗氏热干面招牌的店家有十余家之多，真假难辨。其中位于玫瑰街的总店是最不会出错的一家。这家店招牌显眼，门头上就打出了“武汉热干面大赛第一名”的字样。店内空间狭小，因此店家会在门口摆上塑料凳子招待食客。所有炊具就在门前，制作过程一目了然。

忙碌的服务员在待客时无暇顾及太多，因此周到的服务在罗氏热干面难得享受，食客安心吃面即可。