啫啫021是武汉少有的法式铁板烧餐厅，食客可于铁板前就坐，一边欣赏厨师烹饪技艺一边享用美食。除了极强的观赏性，这里也有着老餮们公认的“武汉最好吃的鹅肝”。

啫啫021的鹅肝从选材就严格把控，店家选用的均为1kg以上鹅肝，比普通法式餐厅常用的700-800g鹅肝更加肥美。烹制时，250度左右的铁板高温在很短时间内即可将鹅肝外层烤熟，而内里保持着细嫩的“流心”状态。经验老道的厨师将鹅肝煎好后将其放在4公分见方的吐司片上，再浇上由红酒与多种水果熬制而成的鹅肝酱，水果的清爽极大地冲淡了鹅肝的肥腻，又未掩盖其鲜香本味，入口柔润细腻。另一道招牌菜鹅肝鱼籽酱蒸蛋口感更为丰富，蛋液与鲟籽酱提前用汤蒸制调味，加入鹅肝后用小勺在蛋壳餐具中轻轻搅拌。鹅肝的油脂引味鸡蛋的香嫩，三种食材融为一体，顺滑中又带有鲟鱼籽饱满的颗粒感，值得细细回味。

菲力牛排肉质细嫩，煎制时大火烈焰，脂香弥漫整个房间，是最具观赏性的一道菜品。不过，因铁板温度较高，牛排默认为三分熟度，以免过度炙烤损坏外层风味。三分熟牛排肉质血红，介意者慎点。喜爱高熟度牛肉的食客可考虑舌缘牛肉薄烧。这道菜原名叫“龟井牛肉”，因为牛肉上丰富的雪花纹路仿佛乌龟背壳，不过，在武汉著名曲艺家何祚欢先生品尝并为它专门题字“舌缘”后，这道菜便改名舌缘牛肉薄烧。舌缘牛肉取牛腹嫩肉，一律薄切，在铁板上略微翻烤数次就出板上桌。牛肉共有原味、红酒味和酱香味三种酱汁，可单选也可混搭，初次品尝的食客不妨点选混搭，香嫩、醇厚、浓郁三种味型极富层次变化。

啫啫021开业于2007年，老板娘朱女士是上海人，故将铁板做菜时的zizi声与上海区号021结合，取名“啫啫021”。餐厅营业多年，内外设施稍显老旧，不过好在店家打扫细心，就餐区仍然干净明亮。服务人员训练有素，指引、就坐、点单、介绍全程温暖细心，一个厨师服务一桌顾客，烹饪时也会向食客简单介绍菜品情况，与顾客互动较好。