醉先生,与排行宝杭州鸡尾酒推荐榜中的JOY酒隐,同属一个公司。如同当年的杭州,重庆目前的鸡尾酒/威士忌酒吧市场同样是方兴未艾,本地的爱好者们往往只能在屈指可数的几家老牌酒吧中转圈。在这其中,紧随Flavor Lounge的,就是醉先生。
与Flavor Lounge相似,醉先生的装修同样以沉稳安静的元素为主。木制酒柜与皮质沙发在暗黄的灯光下,更具质感;长吧台后,数位调酒师有条不紊地为客人调制酒品,其神情专注,动作凝练,没有过多的交谈,彼此间保持着合适的距离,令初次踏足醉先生的客人也能放松自在。店内的包厢采用半开放设计,在保持私密性的前提下又与大环境相融。醉先生在重庆的两家门店,分别位于嘉滨路和九街,前者望江,清静惬意,适宜独酌;后者较新,稍带工业风格的装潢更显时尚,适宜朋友间聚会。
作为传统的鸡尾酒吧,醉先生提供了20种当代经典鸡尾酒,以及数十款自创酒品。数量不算太多,但胜在出品稳定,无论是僵尸、Dry Martini这样的经典款,还是徐先生、金刚芭比这样的自创款,酸度、甜度、风味、回口等方面表现稳定,口感平衡。僵尸拥有着浓重的百香果味,Tequila Shot则有着重庆人最爱的火辣性格,而不善喝酒的客人可选择酒精度较低的燃情百加得和雪梨快车。
店内2015年推出的一款金刚芭比,外表与橙汁无异,内在却是混合了白兰地、伏特加、威士忌、金酒等六种烈酒,以较高的甜度覆盖住酒精感,入口香甜,后劲却十分大。如果有客人能在一小时内喝完三杯,则免去酒钱,但需在挑战之前签下免责声明。这样有趣的活动在推出之时曾在本地的酒鬼中引起热议,现在喝酒已无需签下协议,但仍有不少自认酒量大的客人前来挑战。
除了鸡尾酒,醉先生也是单一麦芽威士忌爱好者的聚集地,虽然藏量不及杭州店,但在重庆依然首屈一指。超过三百款威士忌按产区排列在酒柜,大部分可以开杯售卖,加上手凿的冰球,香味醇厚馥郁。
除了出品过硬,醉先生的服务也十分体贴。客人入门后,身穿西服的侍应主动上前领座,送上小吃和酒单,亲切有礼地为客人介绍酒水。如果落座于吧台,还能与调酒师们有着更多交流,他们友善的态度、专业的知识,令许多此前从未踏足此领域的客人,感受到鸡尾酒和威士忌的魅力。