澜谷的老店在2015年开业,老板老朱既是调酒师又是书法家,便将自己两大爱好合二为一。澜谷有二店,一为向醉里,二曰如梦令,充满古韵的店名成为这家酒吧独特的记忆点。
看似以艰涩的古文作为酒吧元素,但其实店铺本身并非附庸风雅。数盏昏暗的霓虹灯挂在门外,半掩的木门内便是面积不大的内厅,居民房改建的室内采用了酒吧少有的祖母绿色调,温馨中带点神秘;楼梯和墙壁摆放了笔墨纸砚,都是老板自己的墨宝,以及从世界各地带回来的纪念品,风格随性而张扬。
作为店内主要的调酒师,老板坚持手写酒单,一百七十款鸡尾酒中大部分为自创款式。清奇的名字、天马行空搭配还不足以满足老板的雅致,他还会根据客人的需求、喜好,乃至心情调配专属饮品。如果客人对于选酒毫无头绪,可以抽签决定。店内设计了一个签筒,里面装有数十支竹签,上面写着酒名,另有两支空签,抽到可免费喝任意一杯。由于大部分鸡尾酒属于自创酒款,在口味的均衡上其他调酒师难免与老朱存在或多或少的差距,因此想要品尝自创款的客人最好还由老板亲手调配,这更能增加体验感。
如果有心偶遇老板,并与他来上一场有趣的聊天胡侃,推荐选择位于东府街的向醉里。虽然没有设置机关或暗号,但澜谷两家门店位置颇为难找。来到稍显凌乱的院子,穿过“掩人耳目”的绿植装饰大胆推门进入,便会柳暗花明又一村。