南京餐饮，鸭子无法绕过，这在素以牛羊主导的烧烤领域同样得到印证。开业于2015年的第八仙便以鸭舌起家，同时推出大虾、黄鳝等河鲜，烤品剑走偏锋，博得食客青睐。目前，品牌已在市内开设门店5家，实力稳健。

鸭舌外观细长粉嫩，肉质爽韧，因含水量高，烧烤时多讲究嫩烤，以保留其水灵滋味。在第八仙出品下，鸭舌不仅鲜韧有加，更带有爆汁口感，并在适当烤料调和下尽显鲜香。大虾则以椒盐手法炮制，虾身粗长焦亮，肉质紧实，暗带鲜甜滋味。黄鳝在烧烤领域相对罕见，每串以去骨鳝肉串成，加入孜然、芝麻猛火快烤，外焦里嫩，味道香酥。喜食菌类不妨尝试黄油松茸，兼具黄油香浓及菌菇馥郁，体验独特。需注意的是，餐厅部分菜式为定额供应，鸭舌、大虾、黄鳝分别以30、20及5串起烤，少数菜式限量供应，建议4人以上前往。

品牌各店环境差异较大，以莫愁新村老店及云锦二路店为例，前者屋内相对狭小，仅设7席餐位，最多容纳30人左右，观感平实逼仄。云锦二路店则以新派中式风格装潢，采用竹艺、吊扇及绿植装潢，并提供驻唱服务，用餐前需考虑人数及需求选择门店。服务方面则中规中矩，点菜、上菜效率在线，态度尚可。