Mi Thai在登上米其林必比登之前,早已在上海颇负盛名。坐落于浪漫多情的安福路,Mi Thai用工业感十足的水泥墙、深色皮沙发和黄铜色装饰为主调,配合大量绿植、纸艺灯具以及富有艺术感的大幅画作和增添纵深的镜子,打造出时髦的简洁感。但Mi Thai绝不仅止于此,来自泰国的主厨Vanpen Chayoo有着超过20年的泰餐料理经验,坐在室内对着一窗梧桐时,都能隐隐听到Vanpen Chayoo在开放式厨房利落的指挥声,餐厅也因此多了几分生机蓬勃。
Mi Thai的餐品朴素但毫不含糊,香料给得足却不过分追求刺激辛辣,而是强调丰富的层次感,即使是简单的色拉也能吃出主厨的用心。鸭肉柚子色拉足够特别,选用泰国芫荽做基底,相比国内香菜来说,叶片更加肥厚,气味也格外深重;烤鸭去皮后撇掉了厚腻的油脂,留下熏制的幽香,偏干身的质感搭配汁水盈动的柚子非常平衡,拌上棕榈糖和黑醋酸甜顺口。青木瓜色拉则偏辣,特调的虾酱和酸李酱平衡了苦涩,酸甜之外满是沁凉。
一千家泰料有一千种冬阴功,Mi Thai胜在质十分轻盈的口感,这种轻盈得益于用大块西红柿和椰子肉增添绵柔酸度,而非一味堆砌香料和椰浆,即使是带有不低的辣度,也不会让人涕泗横流直咂舌。加上十足弹牙的大虾和一咬满口爆汁的蛤蜊,Mi Thai的冬阴功汤挑不出任何毛病,是值得再回头的优秀出品。
Mi Thai还有很多餐品值得一试,如温泉蛋配罗望子酱,与日本温泉蛋不同,Mi Thai将蛋白炸至酥脆,内心却还是流淌着汪汪一片溏心蛋黄,配上九层塔、炸干辣椒和小干葱,湿重的蛋黄裹挟着馥郁香气缠舌绕齿,拌上酸甜的罗望子酱口感复杂又搭调。老生常谈的菠萝炒饭也被Mi Thai做出了新意,除了鲜虾、腰果、菠萝和肉松外,里面还加了粤式香肠,更添油润甘甜,与淡淡咖喱香相得益彰。
甜品实在惊喜,甜而不腻的椰香西米糕、微咸柔润的糯米饭配新鲜饱汁的芒果、由深度烘焙的红茶制成的奶茶冻,都让人赞口不迭。当然,在如此别致的环境中,与朋友小酌一杯自然是美事一桩,Mi Thai一进门便是鸡尾酒吧,腾狮啤酒亦或鲜榨热带果汁,带有异域风情的混合罗勒和伏特加的鸡尾酒,泰式姜味莫吉托,还有柠檬香茅马天尼,无一不是开启美好夜晚的催化剂。除了渐欲迷人眼的鸡尾酒外,Mi Thai还新建了贮藏Baker & Spice诸多精选获奖葡萄酒的酒窖,为餐厅额外增添了几番风味。
Mi Thai确实是一家讨人喜欢的泰餐,硬要挑刺只能说服务还不够完美,加水、点餐都不够积极,且没有微笑,比较冷漠。餐厅没有独立卫生间,半层处的女厕所时常人满为患。饭点尤其是晚餐时段客流量较旺,不预订基本没有位子。餐厅入口在baker n spicy面包房右侧,入口较小,指示不明确,容易错过,寻找时可询问面包房店员。