速溶咖啡和商业咖啡早已不能够满足上海这座充满小资情调的城市，个性十足的独立咖啡馆应运而生。独立咖啡馆有着连锁门店不可复制的特有元素，个性化的装潢、个性化的咖啡师、个性化的精品咖啡。在连锁咖啡门店，你几乎不会看到咖啡师与客人热聊的场景，而在独立咖啡馆，所有的话题都围绕咖啡展开。
芦田家咖啡研习社是上海最具个性化的独立咖啡馆。实行预约制，不定期店休，营业期间大门紧闭，没有菜单，只做手冲。就是这样一家店让上海甚至全国的精品咖啡发烧友为之痴迷。芦田家咖啡创立于2011年，起初只是零售自烘咖啡豆以及开设简单的咖啡课程，直到2014年开始经营门店，名为“芦田家咖啡研习社”。
芦田家咖啡研习社是由来自日本的咖啡师中岛英男与其太太共同经营。这位咖啡师出身于建筑行业，在自立门户之前，曾在上海一家叫做ALT的咖啡馆担任咖啡师。由他制作的手冲被咖啡爱好者视为一场富有仪式感的演出，他开设的咖啡课程也十分受欢迎，慕名者络绎不绝。芦田家只提供手冲咖啡，冲泡方法为日式手冲三大流派之一的松屋式，用这种冲泡方式制作的手冲咖啡在上海只有两家咖啡馆可以喝到，芦田家是其中之一。
在这里你可以找到来自全球各地的精品咖啡豆，其生豆供应商为世界知名的Tim公司。同时，芦田家经常入手顶级咖啡豆，尤其是微批次豆，到店即被抢购一空。芦田家的咖啡豆均为自家烘焙，烘焙程度很好地延续了咖啡豆的最佳风味。为保持熟豆的新鲜度，购买时需要提前预订，店家根据需求进行烘焙。店内还提供咖啡豆研磨服务，咖啡粉的粗细程度可根据冲煮器具的不同进行选择。需要提醒的是，咖啡研磨成粉后风味保存时间大大缩短，建议在一周以内冲泡完毕。
芦田家咖啡研习社坐落在南京西路一带的石库门建筑内，门店保留了老上海庭院风韵，并加入日式原木风格设计。门店由东西厢房和堂客间组成，西厢房为烘焙工作室，东厢房用来待客，堂客间则作为艺术品展示区，至今已有多个国内外的独立设计品牌在这里展示过作品。
*知识百科
什么是精品咖啡？
精品咖啡的概念在1974年由美国精品咖啡协会 （SCAA）创始人Erna Knustsen提出。世界各地的精品咖啡协会对精品咖啡的定义各不相同，但统一的宗旨是从种植、选豆、烘焙、冲泡均达到高标准才称得上是一款精品咖啡。如果用美国精品咖啡协会（SCAA）制定的评分体系作为参考的话，精品咖啡处于金字塔顶端，评分均要求在80分以上。
中国的精品咖啡起步较晚，业内普遍认为开始与2012年。
