蛇羹
蛇羹是广东传统名菜，香港多见于路边店，用小碗装盛食用，主流蛇羹是太史五蛇羹。以眼镜蛇、金环蛇、银环蛇为主，另外加入水蛇、锦蛇，或眼镜王蛇等多种蛇类为材料，同时辅以鸡丝、木耳、香菇等煮成汤羹，最后加点陈皮菊花提味解腻。怕蛇的同学不会用担心，这道菜里面不会出现蛇头蛇皮，蛇肉也切成细丝，不告诉你的话，看不出和鸡胸肉有任何区别。来广东不吃蛇相当于白来一趟，香港许多蛇羹店都是老字号，各具特色，冬日一碗蛇羹下肚，周身温暖通透，非常值得一试。
推荐店铺：
蛇王二
商圈：湾仔/铜锣湾
人均：HKD 70
地址：铜锣湾波斯富街24号地铺
电话：+85-28310163
营业时间：星期一至日11:30 - 00:00
是否连锁：否
蛇王协
商圈：深水埗
人均：HKD 90
地址：深水埗鸭寮街170号地下
电话：+85-27285600
营业时间：星期一至日11:30 - 22:30
是否连锁：否
蛇王燊
商圈：湾仔/铜锣湾
人均：HKD 90
地址：湾仔交加街富荣阁地下
电话：+85-28916639
营业时间：星期一至日11:30 - 23:00
是否连锁：否
蛇王林
商圈：西环/上环
人均：HKD 60
地址：上环禧利街13号地下
电话：+85-25438032
营业时间：星期一至日10:30 - 16:30
是否连锁：否
