城市惠网 > 香港 > 香港购物指南 > 小吃清单 > 碗仔翅 更新时间:2024-08-01
碗仔翅

碗仔翅

  • 碗仔翅 鱼翅价格昂贵,曾是富人专供食品。自二十世纪60年代起,香港街头出现许多专售碗仔翅小贩,他们向酒家拿些零散的鱼翅,加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤,以味精、马蹄粉等...
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碗仔翅

碗仔翅
鱼翅价格昂贵,曾是富人专供食品。自二十世纪60年代起,香港街头出现许多专售碗仔翅小贩,他们向酒家拿些零散的鱼翅,加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤,以味精、马蹄粉等为调料煮成,因外观与高汤鱼翅相近,用小碗盛载,也被称为“平民仿翅”。现在的街头碗仔翅没有鱼翅,用粉丝仿照鱼翅口感,加以炖到烂熟的鸡胸肉为辅,舀起来勺中看不见肉,但入口后能尝出肉蓉,一定让你大叹巧妙。
 
推荐店铺:
十八座狗仔粉(2016-2018米其林街头小食)
商圈:旺角/油麻地
人均:HKD 25
地址:佐敦宁波街27A地铺
电话:+85-25638020
营业时间:24小时营业
是否连锁:是
 
街坊Cafe
商圈:旺角/油麻地
人均:HKD 50-100
地址:旺角通菜街1号威达商业大厦地下1E,F& H号铺
电话:+85-90613820
营业时间:星期一至四12:00 - 23:00
星期五至六12:00 - 23:30
星期日12:00 - 23:00
公众假期前夕12:00 - 23:30
是否连锁:否
 
吕仔记
商圈:北角/鲗鱼涌
人均:HKD 25
地址:筲箕湾东大街121号A地铺
电话:+85-28858590
营业时间:星期一至日14:00 - 00:00
是否连锁:否
 
车品品小食
商圈:旺角/油麻地
人均:HKD 50-100
地址:大角咀埃华街92号地下
电话:+85-21809655
营业时间:星期一全日休息
星期二至五18:30 - 23:30
星期六至日19:00 - 23:30
公众假期全日休息
是否连锁:否
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