沙湾姜埋奶声名远扬，珠江三角洲一带民间传统美食。正宗的姜埋奶采用新鲜水牛奶制作，加热到七八十度后撞入生磨姜汁中，成品型似豆腐花，入口嫩滑，奶香四溢，甜中微辣，很多老字号甜品店皆有出售。虽然姜埋奶讲究即做即吃，但市面上也有即冲姜埋奶。推荐沁芳园和番禺沙湾牛奶食品厂的姜埋奶冲饮甜品，后者生产的姜汁糖、姜撞奶糖、杏仁撞奶都值得购买。
购买地点：番禺区沙湾牛奶食品厂有限公司、沁芳园
-
微信公众号
