在被辣椒占领的长沙，蛋糕店的发展异常艰辛，藏于居民楼或写字楼的线上私房蛋糕店是这里的主流，真正出品优质的实体店屈指可数。虽然这其中不少蛋糕师都顶着“名校毕业”的帽子，却鲜有出众者，每家蛋糕店的出品都流于趋同，精致的法式甜点占满了各家店的玻璃展柜。原材料的品质、甜点师的创意和门店品控是衡量一家蛋糕店的重要因素，美味人生在这几块均能维持高水准。

美味人生创始人彭程毕业于法国有着“甜品界哈佛”之称的Gregoire Ferrandi（费杭迪），曾在法国骑士居酒店下的米其林二星餐厅担任甜点副厨。2009年回国后，彭程不仅开设了美味人生蛋糕店，还创办了彭程西式餐饮学校，至今已有几千名甜点师从这里毕业。得益于早年的留学经历，彭程曾多次邀请法国MOF双料王“浮云卷”创始人Angelo Musa、国际西点连锁集团Dalloyau的首席技术顾问Yann Brys等世界知名甜点大师到校开课，美味人生店内的数款蛋糕也由他们研发推出。

与美国纸杯蛋糕、德国黑森林和意大利提拉米苏相较，法式甜点制作更加复杂，以亮丽的色泽与讲究的内馅取胜，光是外表就足以让人赏心悦目。从口味上看，法甜擅用奶油营造轻盈口感，其超高的甜度也是其他蛋糕所不能比拟的。莫奈花园是美味人生甜度最低的一款蛋糕，由千层和泡芙两部分叠加而成。千层以焦糖凤梨酱为奶馅，夹于层层百重酥皮中，舌头一碰即碎；泡芙用橙子吉士酱填充，顶上盖有两片白巧，入口酸甜绵密。空白处多用白花、绿草点缀，外形与口感一样清新，适合作为初尝法甜者的入门甜品。

酒酿红磨坊则是嗜甜者的心头好，酥脆饼底搭配酒酿奶酱和度思慕斯双层夹心，最后以覆盆子果酱淋面。将蛋糕切开，几种糕体无缝融合，切面绵密又顺滑。覆盆子的微酸与酒酿的淡淡酒香恰到好处地冲淡慕斯的齁甜，吃下一整块后也不会留下腻味感。黑方被店家定义为“男人的蛋糕”，这款由彭程亲自研发的巧克力蛋糕带有纯粹的苦味，72%的巧克力纯度是其最大亮点，而糕体中加入的可可粉带来了细腻的口感。

可可黑森林是美味人生于2018年底推出的大师款作品，由泰国籍甜点师Kevin Ketkaew设计。Kevin近年在巴黎甜点圈小有名气，以用色大胆著称，因此被不少国外美食媒体称为“哥特甜点黑骑士”。可可黑森林外层似簇簇鲜红玫瑰，虽看着娇艳欲滴，但实际上是由坚硬卷曲的黑巧克力拼成，内里包含三层可可蛋糕，蛋糕间以马斯卡彭奶油混搭原味轻脂奶油，醇厚细腻。此外，栗子泡芙、梦巴黎、沙龙立方体也是经典大师款，几种蛋糕构成巧妙，可见出品者的不俗品味。

美味人生法甜丰富，除慕斯外，店内也有各式挞类、泡芙类、芝士类和马卡龙供应，而冰淇淋和多款英式茶、咖啡多年来也是有口皆碑。不过，抹茶类蛋糕不够出色，不建议点选。

美味人生在长沙共有湘江世纪城和IFS两家分店。湘江世纪城店为两层复式楼房，以简约欧式风装修，中间的挑空处理使得店内开阔宽敞，二楼临窗座位一览湘江风光。IFS店坐落于商场顶层，外围为四面落地玻璃，店内以黑白为主色调，屋顶采用了流线型设计，现代感十足。蛋糕店服务人员训练有素，对每款蛋糕了解详细，可做到适时推荐。两家店每日供应蛋糕稍有不同，若想尝试特定款产品，最好提前致电问询。