荆楚文化洋溢的武汉并未在精品酒吧的整体发展上展现出功底，这里未能像排行宝探访的其它城市一样出现具有规模的连锁精品酒吧品牌，即便是已在一线广泛进入消费者视野的精酿啤酒，在武汉也仅是稍有起色。

丁香酒廊是武汉整体实力最为出众的精品酒吧，它丰富的酒款、优秀的出品、恰当的氛围使之成为当地酒客的最佳去处。旗下首家门店W.Clove丁香酒廊开业于2016年末，短短几年就积聚了极旺的人气，获得了酒客几乎一致的好评。2018年9月，Clove系列第二家门店V.Clove珐香酒廊于武汉天地开业，整体实力较之前者稍显逊色。

酒款是衡量一家精品酒吧的最重要因素，丁香酒廊就深谙此道。在这里，酒客不仅能够喝到常见的经典鸡尾酒，数款特色鸡尾酒也赫然位于酒单之中。它们没有广为流传的名气，罕见及鲜明的性格是这些特色鸡尾酒最为人称道之处。“上海姑娘”是酒单之首的一款特色鸡尾酒，它融入了Tequlia、山楂、杏子、白兰地等元素，入口酸甜，淡淡的酒精感直到酒液滑过喉咙才泛溢出来，回口又带着略微的清甜，这种轻口的味道使之受到了女性酒客的高度评价。颇为加分的是，丁香酒廊的调酒师有着深厚的功底，他们能够依据酒客的要求很好地掌控酒品口感，使各式鸡尾酒更为动人。在威士忌的选取上，来自苏格兰产地的酒款占据了酒单的多数位置，尽管苏格兰产区威士忌在威士忌圈口碑甚佳，但对于挑剔而又资深的酒客而言，这样的酒单仍旧不显齐全。

绝佳的氛围是丁香酒廊几乎夜夜满座的原因之一。成群的年轻男女在店内畅谈，以POP音乐为背景的声音大小恰当，不会掩盖住谈话。和其它酒吧相同，丁香的光线暗淡朦胧，为深夜小酌更添了一丝氛围。酒吧内通风顺畅，烟味难寻。

较之于酒款出品和店内氛围，丁香酒廊的服务略微拖了后腿。酒客进门后，店内服务员便会引导入座，先行送水，但之后添加小食及水饮需要酒客招呼。由于店内常常客满，上酒时间也稍显拖沓。