炳记和胜香园性质相似，是香港有名的大排档，但FANS多不胜数，包括陈奕迅、徐濠萦、梁汉文及刘青云夫妇。绿色铁皮几乎已是怀旧的象征，绿皮车、绿皮棚，锈迹斑斑却在诉说过往。以绿皮屋为特色的大排档在香港已是所剩无几。兰芳园、胜香园、苏记、长发和士丹利街的大排档一条街，还能找到类似足迹。

“冇食过就等于冇嚟过大坑啰！”吹神Eason把炳记当成饭堂，据说在这里是最容易偶遇他的。炳记还曾被CNN评为全香港4间最好喝的奶茶之一，来到炳记不得不喝冻奶茶。奶茶的奶味重过茶味，入口丝滑不苦，舌底回甘。浓郁奶茶与咸咸辣辣的猪扒面一同入口，味道恰到好处。猪扒被裹上酱汁，但不失原本肉香。汤汁是猪骨汤熬制，鲜味完全来自于食材本身。

炳记茶档现已做到第三代，在大坑超过50年，店面虽然朴素，但历史悠久，亦算得上是大坑“老字号”。其实香港许多茶餐厅都能吃到这些食物，但简单中却透出了一丝平凡的烟火气。在炳记常常能看到这样的画面：铁皮屋里一个穿着白汗衫的老人，围着炉火汆面。时间磨练出的火候巧劲，能把普通的速食面烫得软硬适中、爽滑筋道，值得体验。