CAFÉ 103，顾名思义是丽思卡尔顿103楼的餐厅。这个楼层的高度，能够在尖沙咀俯瞰整个维多利亚港的风景。绝佳的海景视野，是丽思卡尔顿下午茶最大的卖点。这家来自美国的五星级酒店没有了英伦贵族的内敛，而是多了些街头特色，多变的茶点并不追求三层架摆盘或食用顺序，而是使用造型各异的置架来装盛不同主题的午后甜点。

CAFÉ 103下午茶有一种拆开礼物前的感觉，你不知道你去的时候会品尝到以什么为主题的下午茶甜点。CAFÉ 103经常会与各品牌商合作出品主题下午茶，也会有以季节或节日为主题的下午茶。此前CAFÉ 103便与麒麟珠宝合作有熊猫挞、与Godiva合作巧克力下午茶、与法国橙酒品牌Grand Mariner合作香橙甜酒下午茶等等。近期推出的夏日蜜语下午茶，则配合着盛夏季节，将柑橘、柚子、薄荷叶等作为食材，搭配出以夏日水果为主题的甜点和咸点。

不过相对半岛酒店这样英伦十足的下午茶来说，丽兹卡尔顿的下午茶缺少了历史的延续感。下午茶的精髓从来都不仅仅在于茶点本身，而是通过食物、环境、文化共同构造起来的氛围感。茶点口味也是众口难调，每个人喜欢的风格与口味有所不同，频繁的创新偶尔会出现出品的甜点水平不稳定的情况。好在丽兹卡尔顿定时会在官网更新下午茶的主题和菜单。如果想要坐拥无敌海景的同时还能大快朵颐，最好是致电CAFÉ 103或发送邮件，提前确认下午茶的菜单。

不同主题的下午茶在价格上有所浮动，每位价格大概在400港币左右，双人套餐在650港币左右。