夜上海是香港有名的时尚派中餐食府。隶属优益集团旗下，北京有名的1949全鸭鸡也来自这家餐饮集团。夜上海的店铺分布于香港、上海、台北三地，在香港有两家分店，分别位于尖沙咀和金钟。在米其林指南中，夜上海尖沙咀店被评为一星。。

夜上海主营上海菜，并综合了江浙菜、淮阳菜，还有北京烤鸭、担担面“乱入其中”。夜上海的出品不低，食材选用方面相对严谨，新鲜质优。清炒虾仁味道清淡实在，保持河鲜原本口感，没有加入多余调料或添加剂。上海经典小笼包在这里得到重现，皮薄馅鲜，灌汤汁水也相当够味，让不少食客吃出了正宗上海味。熏蛋的口味适中，咸淡刚刚好，溏心的流质口感不错。北京烤鸭自然不是夜上海的主场，只是为迎合香港食客喜好加入的改良元素，雷点较多，不建议选择。港夜上海尖沙咀店和金钟店要数尖沙咀店人气最高，尖沙咀店的出品也被大部分食客认为要高于金钟店。

餐厅环境富有老上海的情调，复古摩登。餐厅座位间隔较大，不会显得太过拥挤。总体服务于环境相对较好。