城市惠网 > 杭州 > 杭州美食餐厅 > 韩国料理 > 卿古炭火烤肉 更新时间:2024-08-01
卿古炭火烤肉

卿古炭火烤肉

  • 人均: ¥120 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 杭州韩国料理排行榜4
  • 地址: 下沙学正街金沙居A座531号
  • 电话: 0571-86906685 13456981284
  • 营业时间: 周一至周日 10:00-22:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
78
口碑评分
4.5
人气指数
9285

卿古炭火烤肉-商家点评

卿古炭火烤肉于2004年在下沙开业,经营之初便深受周边学生的喜爱,发展势头如火如荼,4年便有9家店面遍布杭州各地。如今在杭州韩国料理美食圈中,依旧保持着一定热度。

各分店的配套设施有明显的不同,给人一种管理不够规范的感觉。作为首店,金沙居店的设施乏善可陈。餐厅无排烟管,餐点时间室内充满了较为浓厚的油烟味。烤盘只有烤网一种工具,且店内是食客自助烧烤,对食客手艺要求较高。最值得吐槽的是服务员更换烤盘的频率较低,有待该进。其他分店皆配有排烟管,油烟问题得到显著改善。但烤盘的种类依旧不多,而且只有一些选用配有保温格的烤炉,标准并不统一。此外,服务员一般只在食客要求下帮忙烤肉。

卿古招牌菜式便是卿古招牌吾桑格。一般我们了解到吾桑格是从知名韩国料理品牌本家老白吾桑格而来,在这里看到还是颇感奇妙。吾桑格是韩文“五花牛肉”的直译音,沿着牛胸肉纹理反向切割便可得到的,口感筋道。卿古与本家一致,将肉切成薄薄的长宽肉片,并用酱料腌制。烤熟之后的招牌吾桑格,甜嫩且爽口。食客唯一需要注意的便是烤盘的类型。像金沙居店只提供了烤网,并不是很适合炙烤这类较薄的肉片,难度会稍高一些。

传统雪花西冷、上等玫瑰牛舌也是值得尝试的菜式。前者是一大块布满星星点点脂肪的牛肉,入口牛味立体饱满,只是嚼劲较小,令人有点错愕。玫瑰牛舌其实便是将牛舌切完片后将其堆砌成玫瑰的形状,口感非常滑嫩,没什么嚼劲。

卿古几家分店环境一般,服务没有值得一说的地方,总体表现尚可。转塘店、濮家店、空港新天地店等出品较差,这里不做推荐。


卿古炭火烤肉-推荐菜品

卿古招牌吾桑格
桑格是韩文“五花牛肉”的直译音,沿着牛胸肉纹理反向切割便可得到的,口感筋道。卿古与本家一致,将肉切成薄薄的长宽肉片。烤熟之后的招牌吾桑格,甜嫩且爽口。
传统雪花西冷
一大块布满星星点点芝麻的牛肉,入口牛味立体饱满,只是嚼劲较小,令人有点错愕。
上等玫瑰牛舌
将牛舌切完片后将其堆砌成玫瑰的形状,口感非常滑嫩,没什么嚼劲。
鹅肝芝士鸡蛋卷
芝士味洋溢在鸡蛋味中,咬下之后也有丰富的层次感。
南瓜汤
餐前小菜,有开胃的效果。
其他推荐
原味吾桑格、卿古牛小排、逸品牛小排、逸品棒牛舌、黑椒牛肉石锅饭、水果酸奶沙拉

卿古炭火烤肉-相关推荐