小恒水饺是北京思家餐饮管理有限公司旗下品牌，成立于2014年，著名天使投资人徐小平是它的投资方。

小恒水饺非常重视大部分消费者的喜好，不会去追求过多和新奇的饺子馅种类，“家的味道”是其核心思想，可能不是最好吃的饺子，但一定是吃得最舒服的饺子，尽量可以让饺子适应更多人的口味，目标是打造成中国版的“麦当劳”。

饺子皮的原料是来自华北地区最优质的麦芯粉，饺子馅使用的是纯里脊肉和应季蔬菜，少油少盐无多余添加，更尊重食物的本味，不容易吃腻。饺子全部采用纯手工制作，为了降低人工成本，加工工厂迁到紧挨北京的河北，使用的新鲜蔬菜又来自当地的蔬菜基地，送到北京的目的地不超过一个小时。

店里目前有大概12种口味，包括三鲜饺子、猪肉茴香饺子、猪肉扁豆饺子、猪肉蘑菇饺子、猪肉芹菜饺子等，饺子的口味会根据时令食材的变化而变化。饺子份量有中份（16个）和大份（24个），个头不大，女生点中分的刚刚好。店里还有各种开胃小凉菜作为下饺子的配菜，有凉拌木耳、白菜豆腐丝、凉拌藕带、爽口萝卜、开胃青笋、手撕鸡腿、五香牛腱、酱香猪手等。除此之外，还提供啤酒和冷饮汽水等。

为了给消费者更优质的体验，小恒水饺在装修上也是下足了功夫，采用明亮鲜艳的黄色和黑色撞色设计，无论是墙面还是桌椅都采用这样的颜色，盛饺子的碟子也一律是黑色，更衬托出饺子的娇嫩亮白，让人增加食欲。店里的蘸料丰富，和碗筷、饺子汤都摆在自助区自取。环境整洁明亮，服务也比较得体，给人的感觉清爽舒适。