小飞生煎是广州粤掌门餐饮管理有限公司旗下品牌，后者旗下拥有芋观园、大自然醉鹅、华仔土鸡、小飞生煎、杨记生煎、粤掌门烧腊、沙掌柜沙县小吃、奇乐味汉堡、royaltea皇茶、heecaa喜茶等品牌。

小飞生煎是个纯粹的加盟品牌。为保证出品质量，所有分店的特色原材料由总部统一配送，在店面可见打包好的肉馅冻。正因如此，小飞生煎的肉馅比较松散，不如手打般有肉感。小飞生煎只卖3样东西：招牌生煎、红豆沙、凉皮。凉皮在部分分店并不供应。招牌生煎一盒有分4只和6只不同规格，价格分别是10元和12元。小飞生煎还学习江浙的很多包子铺，上生煎的时候搭配一根吸管，食客可先咬开小口，吸了汤汁再把生煎包吃掉。

小飞生煎店面的规模普遍不大，就餐区设有8~10个餐位。前来消费的基本是学生或上班一族，消费人群较为年轻化。天河南一路店卫生情况不如人意，店内抹布乱放，地面清洁也不够及时。店员态度冷漠，几无服务可言。丽影广场店和购书中心店店面更大，环境更明亮干净，用餐舒适度也高不少。

不过小飞生煎店面开得多，倒闭的也多，这种加盟店的淘汰率很高，CNPP100已为你选择经营最为稳定的2家加盟店。小飞生煎出品虽不是特别出众，但也是城中吃生煎的一个好去处。