沁芳园已有二十个年头，创办人曾惠荘是沙湾有名的甜品师傅“牛奶当”的传人。现有近十家分店。 姜埋奶起源于沙湾，沙湾人把“凝结”读“埋”，于是姜撞奶也被称为“姜埋奶”。沁芳园沿袭沙湾特色，姜埋奶出品最出色，在广州别地几乎吃不到这么纯正的味道，于2003年被中华烹饪协会评为“中华名小吃”。在十几家分店中，又数沙湾总店及分店的口味最佳，姜、奶味交融，入口柔滑，香味非常浓郁，部分食客会觉得姜味浓到发辣，但入喉回味悠长，冬天吃尤其满足。不同于南信姜撞奶细碎的质地，挖一勺之后，膏体流动、铺平，没有痕迹，非常水灵。 沁芳园还有其它店少有的糯米糍，小个头又不太圆，看着略萌，外层的椰丝很香，内里软糯，还有炼奶为馅，味道还不错。其它糖水店不常见的马蹄糕、炸牛奶、萝卜糕等特色小食也列入餐牌，味道规规矩矩，外地食客可以尝尝鲜。其它粥、粉肠等出品没有过人之处，到了饭点，老街坊点的也不少。 各店环境都比较舒服，虽然沙湾总店餐台老旧，但很干净，设有中央空调和风扇，尽管一天都几乎满座，但依然很凉爽。服务态度则还算亲切，新服务员不够主动。 如方便，建议到沙湾总店品尝。总店旁边是番禺一大景点“沙湾古镇”，对面是沙湾影剧院，除了品尝最纯正的姜埋奶风味，还可游玩一番。店门口呈列了沙湾姜埋奶、姜奶糖等沙湾特产手信，可顺便带走。