城市惠网 > 深圳 > 深圳美食餐厅 > 川菜馆 > 巴蜀风(振兴店) 更新时间:2024-08-01
巴蜀风

巴蜀风(振兴店)

  • 人均: ¥66 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 深圳川菜馆排行榜4
  • 地址: 振兴路桑达工业区405栋东一、二楼
  • 电话: 0755-83246874 0755-83254969
  • 营业时间: 周一至周日 11:00-22:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
82
口碑评分
4.5
人气指数
7449

巴蜀风-商家点评

巴蜀风可谓深圳口味川菜的开山鼻祖,1998年成立,屹立深圳多年不倒,还越开越多,如今旗下还有巴蜀风月、墨宴、粉彩、挑灯、假寐等多个品牌,在深圳、成都均有分店。

巴蜀风的老板是成都人,店长和经理清一色四川人,大厨也是川渝地区来的。店内的新鲜时蔬每日从成都基地空运而来,嫩仔姜、二荆条、白苦瓜和竹丝茄,都是南方地区少见的菜。仔姜煸鸭、仔姜回锅肉、仔姜牛肉条、二荆条回锅肉、豇豆烧竹丝茄、干煸白苦瓜,这几道菜都充满浓郁的家乡风味。店内的腊肠也是成都郫县基地直供,无论是清蒸、炒荷兰豆、蒸饭都香润可口,瘦而不柴。门口就有一个桌子摆放这些农副产品,还有四川小吃鸡蛋干、花生糖、怪味胡豆、白菜豆腐乳等,均可买回家品尝。

翻开巴蜀风的菜单,招牌菜并不少,其中有几道值得推荐的自贡菜。自贡自古盛产井盐,当地盐商盐工不少,因此形成了重咸辣的独特风味。水煮牛肉就是其中之一,早年钻盐井需要大量的牛,因此水煮牛肉应运而生,也成了风靡全国的菜。成都人爱吃兔,自贡人也有冷吃兔、陈皮兔、鲜锅兔等吃法,巴蜀风的冷吃兔味美香辣,值得一试。富顺豆花产自自贡富顺县,绵而不老、嫩而不溏,用筷子夹不会碎,豆味清香,蘸酱吃一流。 仔姜跳跳蛙、鲜椒乌鱼片也是好评颇高的自贡菜。

不少四川人都对巴蜀风的口味赞不绝口,重庆辣子鸡和豌杂面是四川人点单率最高的菜。毛血旺、水煮江团、酸汤肥牛、晾衣白肉、鸡丝凉面同样销量很高。

巴蜀风的装修颇有蜀国风情,简约而温婉,舒适但不落俗套。店内圆桌与方桌布置得井井有条,还有较私密的沙发卡座,每到饭点店内总是热闹非凡。店员服务态度不错,及时加水,会主动给客人换骨碟,店内还有茶艺师给客人冲盖碗茶,加收10%的服务费也很合理。目前巴蜀风在深圳共有5家分店,每家的水准都很稳定,食客就近用餐即可。

巴蜀风-推荐菜品

水煮牛肉
牛肉嫩滑入味,汤汁醇厚,色泽诱人,值得一试。
 
冷吃兔
味美香辣,兔肉的口感有点像鸡肉,肉虽不多但很有嚼头。
 
富顺豆花
产自自贡富顺县,绵而不老、嫩而不溏,用筷子夹不会碎,豆味清香,蘸酱吃一流。
 
其他推荐
晾衣白肉、酸菜鱼、干煸四季豆、香煎糍粑、重庆辣子鸡、蟹黄豆花、毛血旺、口水鸡、仔姜跳跳蛙、鲜椒乌鱼片

巴蜀风-相关推荐

  • 俏江南

    深南东路5016号KKMALL京基百纳空间3层(近大剧院)

  • 禄鼎记

    罗湖区深南东路5016号京基百纳空间购物中心4层L401B商铺

  • 老房子

    海上世界B区203-205商铺(工业二路喷泉处)

  • 一品红川菜

    下围一村2号

  • 缪氏川菜

    人民路2020号龙华九方购物中心2层

  • 川味堂四川豆花

    景田北路金泰市场2楼(近交通监控中心)

  • 玉胜祥水煮鱼乡

    深南东路长安大厦1楼1129号

  • 蓉悦

    深南大道9028号华侨城威尼斯酒店旁益田假日广场3层

  • 巴蜀风月

    福华三路皇庭购物广场L1层8号铺(近会展中心)

  • 巴粮坊

    深南大道科技园郎景园1-3层