金谷1号海鲜酒楼成立时间不长，但综合实力有目共睹。酒楼大部分厨师来源于因故关门的金悦轩，不少服务人员也是老面孔的存在。对临近街坊来说，这只是一家改了名字的海鲜酒楼，依旧是熟悉的味道。
金谷1号整体装修整洁大气，为三层建筑结构。二楼为大厅，三楼为包间。整栋酒楼经营面积达5000平方米，可同时容纳近800人就餐。海鲜种类基本涵盖主流海鲜食材，但价格相对较高，比广州高档海鲜食府低，但高于华城渔港等平民海鲜餐厅。常见的小海鲜菜式，如日式炭烧秋刀鱼、蒜香鱿鱼须等表现中上，食客选择这些基本不会出错。比较名贵的菜式，比如日式冰镇鲜鲍、热拌辽参、堂烧东星斑等表现优异，值得一试。如果名贵菜式由获得过法国蓝带最高勋章的大厨掌勺，那么绝对值回票价。
作为一家粤菜海鲜馆，茶点自然是其强势之处。青睐金谷1号的食客，很大部分便是其茶点的忠实粉丝。沙姜白切猪手、虾饺、飘香榴莲酥、乳鸽、凤爪、流沙包是人气最高茶点，销量多，出品稳定，值得推荐。
无论茶点还是正餐，金谷1号对大厅及包厢用户一视同仁，收取10%服务费。不过服务员人数明显不够，待客态度也不算友好。茶位费没有性价比可言，上菜速度较慢。
金谷1号还提供了婚宴服务，酒楼音响灯光设备等硬件条件尚可，有需要的食客可以考虑。酒楼有地面、地下两个停车场，提供800个免费停车位，免除食客停车烦恼。
