即使没有顶级的食材，能将自助餐厅经营得十分有心的，非东海朗廷酒店秀餐厅莫属。深圳东海朗廷酒店是国际酒店管理公司朗廷酒店集团在中国华南地区建立的第一家朗廷酒店，开业于2012年。秀餐厅为酒店西餐厅，供应自助餐与单点菜式。

秀餐厅的自助餐接地气、应时节，菜品不多，却大多为诚意之作。例如，自助餐厅一般都设有面档，可自主选择下哪种面、配哪种料，但食客往往由于对食材的搭配欠缺技巧，好好的一碗汤面最终却十分寡淡。加上面条成本低、容易饱，食客的光顾率明显低于海鲜档、热食档，因此大部分餐厅对于面档的关注度也相当低。秀餐厅却为兰州拉面特设了独立档位，这里有手艺相当专业的拉面厨师，还可观赏到厨师现场拉面表演，走过档位都能够闻到浓郁的土豆牛肉汤的味道。秀餐厅的兰州拉面分量不大，口味正宗。到寒冷时节，秀餐厅也十分应景地开始供应火锅，重庆麻辣锅、泰式冬阴功汤锅、潮汕牛肉锅、鸡汤锅四种自助火锅套餐均有供应，食材及调味料也相当齐全。其他常规菜品也都中规中矩，品质较高。

秀餐厅的另一诚意之处在于蘸料的用心。这里的芥末为山葵现磨而成，还可以看见其残留的植物纤维，这种芥末不会特别辣，并且有着清香的回味，是海鲜、寿司的绝佳搭配。深圳日料店有现磨山葵供应的就已经非常少见，能在自助餐厅吃到现磨山葵更是难得。

秀餐厅只有一个开放式厨房，但是空间范围足够大，囊括了餐厅内的所有热菜供应。室内共有130个左右的餐位，并平均分散于厨房两侧，取餐区相对集中、方便。朗廷酒店的服务非常好，无论是电话预订的应答，还是餐厅内的服务，都让食客有宾至如归的体验。因此收取一定比例的服务费也在情理之中。

深圳东海朗廷酒店是豪华酒店管理集团朗廷酒店在深圳的首家「朗廷」酒店，坐落于福田商业区，地理位置优越，是深圳标志性酒店之一。