川锅一号餐饮有限管理公司始创于2009年，从一家火锅门店发展成为中型跨省餐饮民营企业，以川味火锅为主，融汇各地火锅特色。川锅一号火锅门店设计历经3代更新，以大胆的创新突破传统的设计风格，兼顾西方元素，构造出优雅大气的用餐环境。以消费者需求为核心，全面呈现开放式全透明厨房，创新火锅菜品自选模式。以朴素、自然、健康、清雅的生活态度，传播新都市生活美学。川锅一号火锅开设在长沙的3家门店，分别为宁乡店、定王台店、解放西店，推荐菜有大骨头锅底、功夫面、涮羊肉、虾滑、鱼滑、手工丸子、肥牛等。