出自汉中米皮世家，东主是老肖家的远方亲戚，不过两店各自独立运营，并无业务合作。小店名气不大，出品的槟豆米皮却非常罕见。

恰如餐食名称所示，店主在普通米皮中融入槟豆粉，使得米皮带有豆香。另一项收益则来自口感，市肆米皮颇为弹牙，更偏向于东北地区的大拉皮，如是中意韧劲丰满的米皮，汉中槟豆是个好选择。调味方面则有些平庸，过量的汤水冲淡了料汁风味，辣油味道无功无过。

汉中槟豆热面皮已不是米皮专营店，也出品油泼面、浆水面、西红柿盖浇面，以及十多款盖浇饭，仅是沿街普通食店的水平，单品售价一般不超过15元。其装潢也较为寻常，餐盘甚至是塑料质地，影响食欲。