城市惠网 > 成都 > 成都美食餐厅 > 素食餐厅 > 轻安素食馆 更新时间:2024-08-01
轻安素食馆

轻安素食馆

  • 人均: ¥149 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 成都素食餐厅排行榜8
  • 地址: 天府一街铁像寺路88号铁像寺水街4-1号(近天府国际社区)
  • 电话: 028-85142219 
  • 营业时间: 周一至周日 09:30-22:00
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综合评分
77
口碑评分
4.5
人气指数
16887

轻安素食馆-商家点评

铁像寺水街一带是高新区新兴的餐饮聚集地,良好的规划、雅致的景观,吸引了不少讲求格调的概念餐厅进驻。这幢被命名为“轻安雅集”的房子楼高三层,一楼为创意集市,二楼为素食厅和插花室,三楼则用作瑜伽馆。室内设计以黑白为主色,配以原木桌椅,仅有些许装饰,显得干练简洁。无论是商务洽谈还是闲余休憩,都足够素雅克制,受到白领们的喜爱。

时尚的布置让轻安在环境上远胜同为定制素食餐馆的禅悦,但在菜式出品方面,两者差距甚大。轻安的素食采用定时定食的模式,每天午餐时间为12点30分,晚餐则为18点30分,加上汤品和甜品每人共有九道菜式。上文提过,这类定制素食很考验厨师对菜品的创新和研发功力,菜品更替的时间一慢,很容易令食客厌倦。与每一个半月全面更新菜单的禅悦相比,轻安则显得诚意不足,将18年秋季和夏季的菜单进行比对,发现前者仅加入了焗松茸,以及甜品中以木瓜银耳炖桃胶替代椰汁雪糯米,如此小范围的迭代似乎不能体现秋夏时令的变化。

除了菜单更替速度不足,轻安的出品在味道上亦有欠缺,特别部分沙拉、豆腐、凉菜等,口味过于寡淡,缺少了必要的调味降低了食欲。一些香炒、钵钵鸡类型的菜式表现则有所好转,而之前推出的麻婆豆腐、宫保鸡丁口味的披萨反响甚佳,不少客人都被其卖相和口味上的创意所打动,直呼过瘾。其实该店并非缺少创新的能力,或许只是态度和意愿的问题。

店内的服务在引领客人到餐桌时做得不错,态度友好亲切,但在上菜时缺乏介绍,往往是报上菜名了事,与仔细介绍原材料和做法的禅悦形成鲜明对比。而由于二楼就餐区的隔断较多,服务员未能第一时间了解到客人的需要。


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