烧肉式放题店也曾红极一时，八盛、少魂一引领平价旋风，不过前者已经结业，目前老店仅由烧魂一独木支撑。烧魂一看似只有尖沙咀金马伦中心一个店铺，但背后却是烧魂集团，自有冷库储备牛肉。东主又汇总烧魂屋、烧魂族等分项品牌的营业理念，推出海鲜板块，单凭生蚝一项，就能博够眼球。

受油烟影响，烧烤放题店难免“乌烟瘴气”，经验丰富的烧魂一也未能解决这个难题，不过店铺装潢却一改压抑气氛，已属上佳。墙畔用绿植、和风酒具装点，突出主题却又营造轻松气氛；大厅氛围也显明亮，与内地商场内餐厅有几分相似，卡位充分、座椅多有皮靠垫。烧魂一的环境优势还在于宽敞，店铺卡位充足，其中不乏适于8-10人的大卡位，并且过道也比较宽。

烧魂一在每个餐桌上放置2个沙漏，以便食客烧制食物用于计时，分别为1分钟、3分钟两种规格。店铺推荐将牛类炙烤1分钟，生蚝巨物则需在每一面烤制3分钟。烧魂一肉品先经冷冻再切割成型，形状、厚度统一，卖相较好。也正是由于自有冷库，店铺得以提供充足的安格斯牛肉、熊本和牛，品相并非一流，但胜在风味稳定。

牛肉是烧魂主打产品，共有11个分项，可分为厚切、薄切两类。整体而言，薄切肉油脂偏多，味道平庸。厚切品类牛肉特征风味浓郁，更值得尝试，最典型莫过于熊本一口和牛、厚切牛舌。豚肉方面也有8款，号称人气之王的极尚黑豚肉香偏弱，偏于寡淡，烧魂烤酱豚反倒充满滋味，而本该是配角的赤豚蒜芯（并非大蒜）卷则也充满清新口感。鸡肉方面则比较稳健，可分为鸡翅中、鸡腿两大类，细节之处还在于配料不同：柠檬清新；柚子蜜香甜；黑椒焖辣；七味料重口，也有生蒜茸登场，基本能满足各种味蕾。

生蚝是海鲜板块的“巨星”，是下单率最高的品类，利用沙漏，将每一面烤制3分钟时效果最佳。蚝肉肥美多汁，金属风味并不十分浓烈，虽然个头方面有时会有波动，但胜在新鲜，瑕不掩瑜。值得一提的是，若有需求，店员可提供开壳服务，较为贴心。烧肉放题店的海虾总有惊艳表现，烧魂一也不例外，而秋刀鱼同样值得尝试，这些佳肴都比较占空间，在缝隙处烤制小玉贝、加拿大翡翠螺是不错的选择，酱油冲绳乌贼崽则易被烤焦，最好额外关注。

烧魂一的日料板块品类也很丰富。刺身方面，三文鱼号称产地直送，口味的确新鲜，脂肪纹路不够明显；而吞拿鱼、象拔蚌、大头虾次级热门之选，品质不如日料专营店，但足以解馋。握寿司、火炙寿司、卷物共约20种，有带子、松叶蟹、海胆登场，自制烧物时不妨穿插品尝。

除此之外，店内还有丰富的天妇罗、蔬菜、面品、小食，但非主力产品，具体细节不做赘述。烧魂一肉品分量足，卖相好，上菜速度也比较快，虽无漏单，但有缺斤少两现象，。有时顾客需求10片鱼生，但呈餐时则只有6片，众所周知放题餐厅下单次数并不受限，这种掩耳盗铃的做法实在令人哭笑不得。此外，就餐顾客每人次仅赠送2罐饮料，略显小气。