川浙会是百嘉乐餐饮旗下品牌,主攻杭帮菜,兼有部分川菜。
川浙会的川菜不多,但出品有一定水准。推荐这里的毛血旺,鸭血、鳝鱼、毛肚、鱿鱼、豆芽等入味可口,食材新鲜。水煮牛肉闭着眼睛点也不会出错,麻辣味厚重,牛肉滑嫩适口,很下饭。酸菜鱼、鲜椒鱼的鱼肉新鲜洁白,麻辣适中,同样非常下饭。
家常菜也是川浙会的拿手好戏。凉菜推荐川椒鱼皮,鱼皮爽脆、蒜蓉、鲜香芹更凸显了鱼皮的麻辣鲜香,十分开胃。农家臭豆腐也是一道经典下饭菜,拥有众多铁杆粉丝。豆腐炸后经酱汁焖煮过,外皮香韧挂汁,咬开细嫩美味,微臭的气味有人钟爱有人愁。酸菜豆花蛙,顾名思义,这道菜酸香可口,蛙肉的鲜美与豆花的嫩滑相得益彰,口感丰富。
店里占据大头的还是杭帮菜,咸鱼蒸肉饼、杭式卤鸭、葱包烩儿等都值得一试。不过25元/扎的鲜榨果汁不推荐点选,可能糖精不用钱,整杯果汁甜到发齁,难以下咽。
餐厅会定期推出特价菜以吸引顾客消费,其实这家餐厅的性价比颇高,便宜实惠,分量不小。不过特价菜单只能在大厅使用。
川浙会目前在杭州有2家分店,装修都有一定历史,但胜在干净整洁。10人以内的包房不设低消,10人以上则根据包房大小收费,如15人包厢低消人均150元。服务方面则难以恭维,店员懒散冷漠,程度堪比国企,这一点大大扣分。自带酒水加收50元/瓶的开瓶费,一般无需等位,包房建议提前预订。