城市惠网 > 上海 > 上海美食餐厅 > 新疆菜馆 > 艾尼巴亿餐厅 更新时间:2024-08-01
艾尼巴亿餐厅

艾尼巴亿餐厅

  • 人均: ¥90 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 上海新疆菜馆排行榜9
  • 地址: 曲阳路759号
  • 电话: 021-55666609 
  • 营业时间: 10:00-22:00
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综合评分
71
口碑评分
4.5
人气指数
9831

艾尼巴亿餐厅-商家点评

艾尼巴亿位于地段偏远的新疆驻沪办附近,开店近三十年,曾被纪录片《我从新疆来》所收录。不过店面油腻陈旧,如果你不介意环境,它是品尝正宗味道的佳选。

在这里,你大可放心点各种风味菜,羊肉、马肉、抓饭、大盘鸡、面食都有浓浓的新疆本土味道。这样的平价老餐馆注重地道的口味,卖相粗放,所以也请不要对摆盘有过高的期望。

它家的抓饭极显新疆人的豪爽性格,所配羊肉并非肉块,而是一整个羊棒骨,其中的肉被炖得软糯,加上肉层本身富含胶原蛋白,口感嫩滑,比羊排和肉串吃起来更过瘾,一人或聚餐都适合。

多人聚餐的话,羊肉是必不可少的,但在点羊肉普遍不易出错的上海新疆菜馆中,艾尼巴亿的口味并不算出众,出品稳定才是其长处,店内也不乏十几年的老食客。水煮鱼等非新疆特色的菜品则很一般,不建议尝试。

在素菜方面,艾尼巴亿的选择较少,有黄瓜、鸡毛菜、土豆丝等,火候也控制得不错,菜品成色清新,新鲜爽口,不妨点一份调和口味。炝莲白是新疆最经典的家常热素菜,加了辣椒,炒出来比其它菜更香口,可以试试。

厨师都是新疆人,面食把控得很好,配大盘鸡的裤带面尤其惊艳,厨师现做后捞起即倒入盘中,面比较薄,表面有轻微的不均匀,却利于吸收酱汁,质地紧实,非常筋道弹牙,因此往往比鸡肉更受顾客欢迎。反观耶里夏丽等菜馆的面水分过多,咬下去发软,让人提不起食欲。

这里的服务也极具新疆特色,冷淡又粗糙,烤好的羊肉串可能懒得装盘就直接递给你,当吃大盘鸡的时候,服务员可能还会端着未完全沥干的裤带面直接倒入盘中,这会引起部分顾客反感,但一聊天会发现他们挺和善的,有问必答。

一楼大厅前后都没有墙,靠塑料门帘隔着,冷天最好选个角落的位置,否则就要吹穿堂风。二楼是铺了桌布的大散台,通风一般,光线比一楼好很多,人多的话可以考虑上二楼用餐。

紧挨着艾尼巴亿的驻沪办,负一楼有一家阿凡提饭店,菜品设置繁杂,是迎合宴请的做法,但疏于管理,店门口常有浓郁的异味,包间简陋,卫生一般,宴会厅日常不对外开放,显得鸡肋,本榜不作推荐。


艾尼巴亿餐厅-推荐菜品

羊肉抓饭
所配羊肉并非肉块,而是一整个羊棒骨,其中的肉被炖得软糯,加上肉层本身富含胶原蛋白,口感嫩滑,比羊排和肉串吃起来更过瘾,一人或聚餐都适合。
铁签羊肉串
属到店必点的肉菜,有些食客一吃就是十几年。但在点羊肉普遍不易出错的上海新疆菜馆中,它的味道不算出众。肉块和红柳肉串差不了多少,点它更实惠。
大盘鸡
就算是小份的也有鸡肉,多是鸡腿部位,质地较嫩。刚上桌的土豆稍有些硬,建议等一会更软糯入味。可以单点裤带面搭配,质地紧实,非常筋道弹牙,比耶里夏丽的好吃很多。
其它推荐
丁丁炒面、炝莲白、烤羊排、过油肉拌面、酸辣土豆丝、果香羊排、凉拌牛肉

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