在广州做意大利菜的星级酒店餐厅不少，除了意珍，广州柏悦酒店的悦轩餐厅同样值得推荐。 悦轩餐厅主打地中海风味的意大利南部美食，品种不多，但足够精致。餐厅目前的厨师长Vincenzo来自意大利南部的普利亚，做得一手好普利亚菜。鱼汤、酱料、炖海鲜都是普利亚菜中最为传统和地道的菜肴。意大利菜的做法一般都比较简单，也没有特别复杂的摆盘，比如章鱼用热水烫一下，淋上柠檬汁，便成为一道葡萄酒的佐酒佳肴。 悦轩餐厅的有机食材都经过美国农业部、欧盟和日本农林水产省的有机认证。大部分食客对于悦轩的印象停留在其半自助午餐上，其实单点的意式料理会比自助午餐更能体味出餐厅特色，如七八月份来到悦轩享用意式黑松露料理就是个不错的选择。 柏悦酒店地处广州新中轴线，珠江新城地铁站正上方的富力盈凯广场，悦轩位于柏悦酒店65层。悦轩餐厅一侧看不到广州塔，但是珠江新城的景色会给人身处繁华都市的深切感受。悦轩餐厅有宽敞舒适的半私密式就餐空间，两间包房，开放式厨房与用餐区域相邻，整体就餐环境较为舒适。