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北京的西餐水准在中国内陆仅次于上海，而在北京，意大利餐厅的整体水准又要强于法餐。MIO就是北京高端意餐的代表之一，与Barolo、OPERA BOMBANA呈三家鼎足之势。Mio在意大利文中是我的
家全七福酒家在京城一直傲视群雄，上海的家全七福酒家也已斩获2018年上海米其林一星殊荣。 家全七福的前身是上世纪40年代创立于香港的福记，创始人徐福全是当时香港首富何东家里
北京主打地中海菜（Mediterranean）的餐厅不多，康莱德酒店的廿九阁、中国大饭店的阿丽雅西餐厅就带有显著的地中海菜风格。而三里屯瑜舍酒店内的Sureo，则是北京地中海餐厅中的扛鼎
以意大利皇冠酒区BAROLO命名，彰显了这家意大利餐厅在美酒上的追求。作为与MIO、OPERA BOMBANA齐名的意大利餐厅，Barolo在京城的高端西餐格局中必能占有自己的一席之地。 餐厅主厨Amed
1973年由曾经的两广总督陈济堂将军的幼子陈树杰创办的利苑酒家，常年在米其林的殿堂中霸有一席之地。利苑拥有二十多家分店，横跨中国大陆、香港、澳门、新加坡各地，并在每一个
OPERA BOMBANA由闻名世界的意餐名厨Umberto Bombana一手打造，是Bombana继香港著名意大利餐厅8 Otto e Mezzo Bombana之后的又一力作。 谈论OPERA BOMBANA，自然不可避免地需要提及Umberto Bombana。这位大
北京诺金酒店的禾家中餐厅常年稳居北京城最好的粤菜馆前三甲。 禾家中餐厅此前的总厨是大名鼎鼎的谭炎灿，他曾任职于利苑、新荣记、香港马会、全鸭季等知名食肆，他曾带领北京
如果在全北京的法餐厅中只能选择一家，那么你毫无疑问应该去TRB。TRB的主理人Ignace Lecleir曾是顶级名厨Daniel Boulud麾下精英团队中的一员，曾在有美国美食地标之称的纽约Daniel Boulud餐厅
2004年，在纽约朝圣级牛排馆Peter Luger工作了40年的服务生领班Wolfgang Zwiener先生决定退休，并在银行家儿子Peter Zwiener的支持下创办了第一家以自己的名字命名的牛排馆，一个崭新的牛排馆
北京不少日料店会以日籍厨师作为对外宣传的一大招牌，然而和英语培训机构的外教一样，名副其实的少之又少。雪崴虽然是一家中国人开的日料店，但与名不副实的洋招牌相比，主厨
西餐在上海的饮食板块中正在占据越来越大的比重，许多世界级西餐名厨都将自己在中国内地的首家餐厅开在上海，让国内的美食爱好者不出国门就能品尝到西餐大师们的经典之作。
享誉世界的美食品牌LAtelier（乔尔卢布松美食坊）出自法国的美食传奇人物Jol Robuchon之手。餐厅品牌的诞生来自于Jol Robuchon先生在日本的游历，并结合他心仪的西班牙小食吧概念而成。
店名取自意大利名导Federico Fellini于1963年执导的黑白片《8 Otto e Mezzo》。该电影深得餐厅创始人Bombana的喜爱，便被用作餐厅店名表以敬意。餐厅目前在全球共有三间门店，分别位于香港
Jean-Georges在全球各地拥有25家分店，其中纽约总店的名气和实力均在其他分店之上，曾获得米其林三星的荣誉（现已降至二星），许多社会名流政客都曾到店里用餐。美剧《欲望都市》
斐霓丝餐厅酒吧隶属立鼎世酒店集团旗下的上海璞丽酒店。作为全球最大规模的奢华酒店集团，立鼎世拥有超过375间全球最尊尚出色的成员酒店，遍及75个国家。璞丽酒店作为其在中国
半岛是亚洲最古老的酒店集团之一，于1866年在香港首次面世。上海半岛酒店于2009年开业，在2017年中国内地首推的《上海米其林指南》中，旗下的逸龙阁中餐厅和艾利爵士西餐厅分别摘
2017年Jean-Georges终于摘得米其林一星，可谓名至实归。而热爱西餐的沪上食客们一定在这项荣誉到来之前就已熟知Jean-Georges，这家位于外滩三号四楼的法式餐厅由世界最负盛名的烹饪大师
上海市花万里创意设计有限公司（简称：花万里设计），旗下拥有设计品牌花万里(BFE)室内设计有限公司、花万里策划有限公司、花万里（BFE）策划营销咨询有限公司，定位为餐饮品牌
被喻为牛排界的LV的Ruths Chris茹丝葵牛排馆，2013年登陆上海，与莫尔顿牛排坊、罗斯福牛排馆（现已歇业）并称为沪上三大顶级牛排馆。它由一位美国母亲茹丝弗特尔(Ruth Fertel)在1965年成
PHNIX eaterybar（斐霓丝餐厅酒吧）2016年在璞丽酒店二楼开业，2017年就不声不响地摘得了米其林一星，助PHNIX获得这个殊荣的是来自澳洲的行政总厨Michael Wilson。以新鲜食材为本的理念深深
一般来说，五星级酒店的西餐厅能展现出一座城市西餐的最高水平，广州也不例外，论菜品、环境、服务，广州四季酒店的佰鲜汇算得上是顶尖水平。佰鲜汇位于广州国际金融中心西塔
在广州想要享用到一流的英式下午茶，TWG是不二之选。TWG Tea沙龙与精品店有全广州最出色的英式茶饮，还有不输热门甜品店的下午茶点心。TWG 号称是茶界LV，如今的TWG已经成为现代都市
位于天河区体育东路方圆大厦内的好酒好蔡研发工作室，是由著名美食家、酒评人蔡昊先生经营主理的私房菜馆，主打以精细潮菜为基础的高端私人订制中式料理。好酒好蔡工作室的访
若米其林来到广州，江由辉师傅主理必然是最有可能摘星的餐厅。2017上海米其林指南中，上海浦东文华东方酒店的中餐厅雍颐庭就摘取了一星荣誉，出品毋庸置疑。 在广州，直接以厨师
Ebony在广州西餐厅中口碑极好，几乎每一位到过Ebony的食客都会对其精致的菜品赞不绝口，而恰到好处的服务更让人印象深刻。如果说佰鲜汇有着最有可能被评为星级厨师的主厨存在，那
炳胜作为广州粤菜的代表，绝对当之无愧。诞生于1996年的炳胜，已从一家小型海鲜大排档发展成坐拥5个品牌的大型餐饮集团，旗下的炳胜品味、炳胜私厨、炳胜公馆、金矿食唱、禅意茶
谈及城中贵价菜，空中一号绝对是当之无愧的王者。空中一号拥有奢华的装修、绝版的珍藏、顶级的红酒及极致的海鲜美味，是高级商务宴请的绝佳去处。 拥有白金五钻级酒家加持的空
从整体感受上来说，五星级酒店无疑是享用英式下午茶的绝佳选择。舒适的环境，优雅、安静的氛围，彬彬有礼的服务员，精致的茶点，这些都能够满足你对下午茶时光的美丽期许。广
花万里餐饮全案是国内细分餐饮行业全案策划设计的引领者，多年来一直专注餐饮品牌的整体服务，业务涉及定位为餐饮品牌策划、品牌VI视觉设计、室内设计、营销咨询、工程落地一
本家出品素有最正宗的韩国菜之称，它的经营者是韩国餐饮大亨白钟元，目前白钟元已在全球拥有30多个品牌，500多家餐厅。本家在国内拥有15家加盟店，广州仅有番禺区的一家分店，且
花舞印象是一家艺术感官餐厅，目前在全球只有两家店铺，一家在东京，另一家就在深圳。艺术界、美食界喜欢用全球最难预约的餐厅之一、300多位专家的跨学科艺术团队打造、沉浸式
香港朗廷酒店唐阁自2009年摘得米其林一星起，步步攀升到米其林三星。上海新天地朗廷酒店的唐阁中餐厅则是大陆地区首家米其林三星餐厅，并连续两年蝉联冠军宝座。凭借姊妹店的鼎
创立于2009年的长沙吾家湘餐饮管理有限公司，在湖南、乃至全国多地有着不错声誉，发展至今已经历十年的市场考验，我们的团队汇聚了一批拥有餐饮20多年经验的湘菜大师， 公司秉承
大林苑之于潮菜，就如同钻石之于珠宝，是现代潮菜中当之无愧的殿堂级鼻祖。它的创始人林自然有着近乎传奇的履历，2002年国足征战世界杯时，林自然正是国家队的主厨；他被誉为现
深圳作为一个新兴都市，严格意义上的私房菜餐厅屈指可数，其中高端粤菜和潮州菜各占半壁江山。驹鲍私房菜因创始人李驹而得名，这样的命名方式方式看似老派，实则体现了对金漆
大林苑的林字来自其创始人林自然，这位谈起潮菜绝对绕不开的大家拥有着传奇的一生，前半生涉足多个行业，年近半百才完成从美食家到大厨的转变。虽然入食道颇晚，但林自然并没
植藤匠日本料理是上海植庭餐饮集团在深圳开设的一家高端连锁日料店，在上海静安及古北也各有一家店铺。上海植庭餐饮集团于2012年创办，旗下有植藤日本料理、植庭怀石料理、Os
1973年由曾经的两广总督陈济堂将军幼子陈树杰创办的利苑酒家，常年在米其林的殿堂中有一席之地。利苑拥有二十多家分店，横跨中国大陆、香港、澳门、新加坡各地，并在每一个城市
对于邱镇城一名，恐怕非潮菜圈中人士者不能熟识。而在深圳潮菜的江湖中，这位邱师傅可谓无人不晓，堪称深圳潮菜厨界中最为活跃的一位名厨，深圳的多家高端潮菜会所，如紫荆会
四叶？没错，就是那个享誉北京日料界的四叶，除了北京的四家分店外，深圳也有两家连锁店铺。北京四叶从2004年开业至今已经有十多年的时间，并且出品稳定，一直保持良好的口碑。
花万里品牌策划设计有限公司（简称：花万里全案）定位为餐饮品牌策划、品牌VI视觉设计、室内设计、营销咨询、工程落地一站式服务。前言的设计理念独一无二的品牌形象设计等，
西子湖四季酒店曾在G20峰会期间作为接待酒店，它坐落在西子湖畔一隅，将古典园林与现代时尚设计完美融合：湖光山色，亭台楼阁，酒店精致的设计如同杭州历史古韵的浓缩，每一处
主营法餐的三嚥阁是紫萱度假区内仅有的三家餐厅之一（其余两间分别为解香楼、曼殊怀石料理），均为杭城餐饮界当之无愧的顶级餐厅。餐厅隶属的紫萱度假区一向颇为低调，因201
连年获评中国TOP50餐厅的西湖国宾馆紫薇厅对于本地人来说并不陌生。宾馆本身是一个半开放式园林，三面临湖，一面靠山，佳境天成，它浓缩了西湖美景、杭城历史人文于己身，极佳
Cru扒房隶属JW万豪酒店，是目前杭州最贵的西餐厅。餐厅位于JW万豪酒店二楼，在本地老饕中一直拥有不错的口碑，所获奖项众多。在杭州，若提及吃顶级牛排的好去处，选Cru扒房最不会
解香楼位于西湖边三台梦迹景区的紫萱度假村内，杭城民间有云： 住在四季，吃在紫萱，已经积累了十余年口碑和熟客的它说是整个酒店的基石也不为过。 不似大多高级酒店餐厅高调
Brunch在杭州遭遇了尴尬的冷场，最开始跟风沪上，各家Brunch餐厅一哄而上，空前繁荣，到现在只剩下寥寥数家坚持经营，很多咖啡厅、西餐厅甚至轻食餐厅都默默撤下早午餐项目，Bru
湖滨28中餐厅位于西湖边老牌五星级酒店凯悦一层，自开业来广受好评，凭借其较高水准的菜品连续三年入选英国顶级杂志亚洲50佳最优餐厅，以及2016年在法国LA LISTE全球最佳榜单中名列
老杭州们在秋季赏桂，最常去的就是西湖景区的满陇桂雨。桂语山房餐厅恰如其名，就坐落在满觉陇的山腰之上，被高低错落的桂树包围，一到秋天，袭人花气遍布周遭，如同桂语迎客
杭州作为著名的茶都，以西湖龙井名誉天下。在杭州，喝茶是再平常不过的日常消遣，无论男女老少，懂与不懂茶，总喜欢在茶馆里度过品茗休闲时光。据统计，目前杭州茶馆多达两千
创立于2009年的长沙吾家湘餐饮管理有限公司，在湖南、乃至全国多地有着不错声誉，发展至今已经历十年的市场考验，我们的团队汇聚了一批拥有餐饮20多年经验的湘菜大师， 公司秉承
湘菜自1978年被正式纳为中国八大菜系后，便在国内流传开来，近年更是大行其道，颇有与川菜抗衡之势。两种菜系均以辣著称，川菜麻辣中带若隐若现的甜，而湘菜则是开门见山的咸香
炊烟时代与费*厨路线相似，都是以单菜爆款带火餐厅，不同的是，费*厨只专注辣椒炒肉一道，而炊烟时代的招牌菜却带有周期性。从最开始的香辣鲈鱼到酸辣跳跳蛙，再到时下最火
鲁哥饭店主打长沙口味家常菜，曾是长沙最知名的苍蝇馆子之一，1998年开始夜宵排档，后搬到三角花园开始崭露头角，与天下客、娟娟餐馆并称为文运街三杰。 捆鸡是长沙特色小吃，
湘菜分支众多，若单以地域区分，最常见的便是洞庭湖鲜、湘西腊味和长沙菜三派。与湘春酒家集各地菜式之所长不同，壹盏灯的成功之处是将长沙菜发挥到了极致，店家也清晰地在菜
老街鱼嘴巴在长沙家喻户晓，甚至流传着呷老街鱼嘴巴，才算到长沙的说法，可见其在当地人心中的地位之高。老街鱼嘴巴第一家店起源于2004年的潮宗老街街口，目前已在长沙、武汉等
食在鲜铺是湖南本味湘菜领军品牌，以鲜材鲜料鲜生活为品牌理念，赢得了广大消费者的喜爱。2016年初春，一群平均入行餐饮达20年以上的餐饮人因为共同的梦想走到了一起，立志于打
刘总夫妇为追寻更正宗的螺蛳粉，专程来到柳州，吃遍大街小巷的螺蛳粉，最后在小巷里一家经营了多年的小店里找到了最想要的味道，并以此为螺小仙的配方原型。贴合消费者需求，
千鲜骨筒子骨鲜粉制作淡汤汁，新鲜青菜，温和肠胃，秘制筒子骨，营养充足，整天满能量。 坚持使用优质大骨，新鲜、营养、原味。精选品牌大米，与鸡蛋完美融合，粉怎能不爽滑、
孟婆家的酸汤肥牛米线创意米线，制汤玩家，口味一绝，靓丽国潮范孟婆形象堪称惊艳。小而美，轻投资，5万起就开店，专业外卖+堂食双线模式创造高营业额。 产品定位：以米线为主
